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武汉供卵试管_武汉供卵费用:娃娃菜的热量
文章来源:http://whdyun.com  发布日期:2021-09-24
娃娃菜的热量
【导读】娃娃菜又称微型大白菜,是从日本引进的一款蔬菜新品种,近几年开始在国内受到青睐。外形与大白菜一致,但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一,类似大白菜的“仿真微缩版”,故可能因此被称为娃娃菜。娃娃菜味道甘甜,价格比普通白菜略高,营养价值和大白菜差不多。
娃娃菜的味道比较清甜,因此很多人喜欢选择这一种蔬菜来吃。娃娃菜的热量也是非常的低,平均每100克中含有的热量斤仅有8大卡,因此它也是一些减肥者喜欢食用的蔬菜。另外,娃娃菜是水分率很高的一种蔬菜,含有较多纤维,适量食用有利于缓解便秘。下面妈网百科介绍一种比较清淡的娃娃菜的做法。
原料:
娃娃菜、皮蛋、红彩椒。

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调料:
盐、蒜子、香葱末、浓汤煲鸡汤沏开装大碗、水淀粉一碗
1、松花蛋最好提前蒸熟,一会好切。
2、娃娃菜洗净,1劈4段;红椒、皮蛋切丁,香葱切末、蒜去掉两头备用,
3、蒜仔炝锅,煎成及黄色出香味
4、蒜焦了但不糊的时候,放入鸡汤烧开;
5、水开后将娃娃菜放入,皮蛋丁放入,
6、盖盖再煮开,煮到娃娃菜变软;
7、娃娃菜捞出装盘,
8、将红椒放入放如汤中,煮一分钟,加入少许水淀粉勾芡,浇在娃娃菜上即可。
小贴士:
如果想要清淡点的话,可以不要红彩椒。

娃娃到的菜帮非常的薄并且非常甜嫩,味道鲜美,不过因为它的价格比大白菜贵,市场占有率并不是很高。但是吃过娃娃菜的人都会非常喜欢这一款蔬菜,更是被誉为蔬菜中的珍品。那么这样一款蔬菜珍品又具有哪些作用与功效呢?下面妈网百科为你讲解一下。
1、娃娃菜能增强抵抗力预、防感冒。娃娃菜为身体增强抵抗力,既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2、娃娃菜能解渴利尿、增强营养吸收。娃娃菜热量也较低,含有β-胡萝卜素、铁、镁,能提升钙质吸收所需的成分,另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3、娃娃菜能通利肠胃助消化。过炖煮后的娃娃菜有助于消化,因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
4、娃娃菜能促进消化去便秘。娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化,防止大便干燥,保持大便通畅的功效,也能预防矽肺(由于长期呼吸道吸入硅石粉尘,而引起肺广泛纤维化的一种疾病,以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

娃娃菜味道甘甜,价格比普通白菜略高,营养价值和大白菜差不多,富含维生素和硒,叶绿素含量较高,具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素,也有助于预防结肠癌。每100克娃娃菜含有:热量(大卡)8.00 碳水化合物(克)2.40 脂肪(克)一 蛋白质(克)1.90 纤维素(克)2.30。
娃娃菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等,娃娃菜中的微量元素锌的含量在蔬菜中名列前茅。白菜的药用价值也很高,中医认为其性微寒无毒,经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。
娃娃菜性平,味甘。可治疗肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮等疾病。娃娃菜所含营养价值成分与白菜相近似,它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。其中钙的含量较高,几乎等于白菜含量的2-3倍;是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。小儿缺钙,骨软、发秃,可用小白菜煮汤令其饮服,经常食用颇有益。娃娃菜含维生素B1、维生素B6、泛酸等,具有缓解精神紧张的功能。

娃娃菜吃起来非常的清甜,因此很多人都会选择这一种食材吃,而关于娃娃菜的做法倒也有不少,口味也是不尽相同,下面妈网百科就来介绍几种比较常见的娃娃菜的做法。
一、上汤娃娃菜
材料:娃娃菜3颗、皮蛋2只、青椒1只、红椒1只、红枣5只、枸杞1汤匙、蒜2瓣、姜2片、葱1根、高汤3杯
调料:油3汤匙、盐1/4汤匙、鸡粉(1/3汤匙)、生粉水(1/3杯)
做法:
1、皮蛋剥去外壳,用切蛋器切成六瓣;红枣和枸杞洗净,用清水泡发。
2、娃娃菜洗净,切成两半;青红椒去蒂和籽,切成块。
3、烧热3汤匙油,炒香姜蒜片和葱段,倒入青红椒块炒匀,注入3杯高汤,加入红枣和枸杞搅匀煮沸。

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4、放入皮蛋和娃娃菜拌匀,加盖以中小火煮5分钟。
5、煮至娃娃菜变软,加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味。
二、干锅娃娃菜
食材:小棵娃娃菜2棵、五花肉200克、木耳水发50克、洋葱50克
调料:葱姜蒜、酱油、辣椒、料酒、花椒、糖、盐
做法:
1、娃娃菜撕大片,五花肉切薄片。
2、洋葱切小片,木耳泡发后撕成小朵。
3、锅中放油,烧热后下入辣椒、花椒炒香,再放五花肉片小火煸炒。

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4、炒到肉片熟时加入洋葱,煸炒片刻后烹入料酒、酱油、白糖炒匀。
5、下娃娃菜煸炒均匀后加入盐煸炒片刻,再加鸡精调味即可。
三、醋溜娃娃菜
材料:
娃娃菜两颗,醋少许,盐少许,白砂糖少许,红辣椒丝少许,淀粉少许,油少许 做法:
1、娃娃菜切片,取一小碗,调入香醋、盐、老抽、辣椒丝、淀粉、鸡精,搅拌均匀。锅热油,入娃娃菜炒至出水,倒入调味汁,顺时针方向搅炒至均匀即可。

大白菜和娃娃菜长相类似,但是大白菜的价格要比娃娃菜的要低,很多商家为了盈利,用大白菜冒充娃娃,经常会发现有人买到了用大白菜剥了外面的大叶冒充娃娃菜,真正的娃娃菜和大白菜冒充的还是有一些区别的,请大家注意区分。下面妈网百科教给大家一些区分方法。
1、娃娃菜身体形状比较均匀细致,头尾宽度基本一致,而白菜心能看到根部粗壮,颜色更加黄白。
2、娃娃菜的叶子嫩黄,白菜由于品种不同,如果是白菜心,就会黄中带白,就算很多大棚防止大白菜见光以造假,但是大白菜的叶子颜色也跟娃娃菜的自然色泽不同。
3、娃娃菜的叶基较窄,叶脉细腻,而大白菜的叶子叶基和叶脉都比较宽大。

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4、大白菜包心生长比较紧密,其叶子皱缩程度严重,呈扭曲状。

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娃娃菜叶面比较平整,叶子卷曲花纹也很精致和小巧漂亮。 娃娃菜叶较直,白菜心叶子向里弯曲。
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